Pimeä, sateinen ja tuulinen sää suorastaan vaatii höyryävän kuumaa keittoa seurakseen. Niinpä eilen oli pitkästä aikaa soppapäivä. Väsäilin lämmikkeeksemme nakkikeiton seuraavanlaiseen tapaan:
n. 1 l vettä
2 luomukasvisliemikuutiota
1½ isoa tai kaksi pienempää porkkanaa
7 pienehköä perunaa
300 g (paketillinen) soijanakkeja
½ sipuli
8-12 mustapippuria
ripaus suolaa ja cayennepippuria
Murensin liemikuutiot kiehuvaan veteen ja heitin mukaan pippurit, porkkananpalat ja kuutioidut potut.
Keittelin niitä samalla, kun paahdoin pannulla sipulisilpun ja nakinpalat. Nakit ja sipulit lisäsin keittoon vasta, kun perunat ja porkkanat olivat lähes kypsiä. Lopuksi ripaus suolaa ja maun mukaan cayennepippuria.
Naminam, hyvää tuli. Tuosta satsista riittää reilut lautaselliset neljälle.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti